Sciences

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02 Nov 2013

Les petites bêtes vont encore se faire manger par les grosses !

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Scène Hetzel

Les petites bêtes vont encore se faire manger par les grosses !

Alors que la Food ans Agriculture Organization of the United Nations prévoit un doublement des besoins en nourriture de la planète à l'horizon 2050 : il va falloir trouver de nouvelles solutions ! Et il y en a une là, toute proche : manger des insectes. Les insectes sont des champions de la réduction des déchets, ils fournissent de nombreux co-produits à haute valeur ajoutée dans le domaine de la chimie et de la pharmacie. L'évidence s'impose : les insectes sont l'avenir de l'homme !

Avec : Jean-François Kleinfinger, Rémi Lantieri Jullien

 

La conférence en vidéo réalisée par Actusf

Scène Hetzel

Samedi 2 Novembre

13h00

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